やっぱり本物にこだわりたい
2017年04月30日 (日)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
風が強かったり、雨が降ったり、寒かったりで
山の様子が去年とは違ってます。
ギリギリで山菜の手配間に合いました。
かなり満足のいくものです。
シドケから始まり
あいこ、こごみ、うるい、タラの芽、コシアブラ
ふきのとうなどなど
スパイク長靴を新調して
太ったスパイダーマンは、崖をよじ登ったのでした。
自然相手ですから当たり外れもありますが
神様は今年も味方してくれたみたいです。
山菜目当てのお客様がいらっしゃるので、早く喜ぶ顔がみたいです。
スタッフからも褒められたりして
まさに
豚もおだてりゃ木に登る
てな次第です。(笑)
ゴールデンウイーク前半終了
明日から後半、5月に突入。
頑張りましょう。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
風が強かったり、雨が降ったり、寒かったりで
山の様子が去年とは違ってます。
ギリギリで山菜の手配間に合いました。
かなり満足のいくものです。
シドケから始まり
あいこ、こごみ、うるい、タラの芽、コシアブラ
ふきのとうなどなど
スパイク長靴を新調して
太ったスパイダーマンは、崖をよじ登ったのでした。
自然相手ですから当たり外れもありますが
神様は今年も味方してくれたみたいです。
山菜目当てのお客様がいらっしゃるので、早く喜ぶ顔がみたいです。
スタッフからも褒められたりして
まさに
豚もおだてりゃ木に登る
てな次第です。(笑)
ゴールデンウイーク前半終了
明日から後半、5月に突入。
頑張りましょう。
清流荘の価値ある食材 | comments (0) | -
間違えやすいと言うけれど
2017年04月26日 (水)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
GWが近づき、山菜採りに山に入る人が多くなりました。
時々耳にするのですが
タラの芽と漆の芽を間違えて採ってきたとか・・・。
うーん困りましたね。
これがタラの芽
これが漆の芽
似てると言えば似てるけど
ぜんぜん違います。
どこがどう違うと聞かれると
上手く伝えられませんが
まるっきり別物です。
一番わかりやすいのは木です。
タラの芽は、棘があるからわかると思います。
こういう私は
小さい頃から父親に教え込まれたので
自然と区別がつくという程度です。(笑)
こういう間違い話は、深くまで追求しませんが
食べてかぶれたとか、こんな味がしたとかは
聞いたことがないので、笑い話なんじゃないかと思うわけです。
見分けのつかないのは
採らない、食べないが鉄則です。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
GWが近づき、山菜採りに山に入る人が多くなりました。
時々耳にするのですが
タラの芽と漆の芽を間違えて採ってきたとか・・・。
うーん困りましたね。
これがタラの芽
これが漆の芽
似てると言えば似てるけど
ぜんぜん違います。
どこがどう違うと聞かれると
上手く伝えられませんが
まるっきり別物です。
一番わかりやすいのは木です。
タラの芽は、棘があるからわかると思います。
こういう私は
小さい頃から父親に教え込まれたので
自然と区別がつくという程度です。(笑)
こういう間違い話は、深くまで追求しませんが
食べてかぶれたとか、こんな味がしたとかは
聞いたことがないので、笑い話なんじゃないかと思うわけです。
見分けのつかないのは
採らない、食べないが鉄則です。
清流荘の価値ある食材 | comments (0) | -
ハウスの中は灼熱の地
2017年04月24日 (月)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
さなえにゃんです。
種から始まり、まるっと一週間過ぎて
こんな感じに成長しました。
本日は外の温度も20度を超えて
ハウスの中は倍の40度はあるんじゃなかろうか?
目を閉じても、まぶたが太陽を受けて
真っ赤になって見えます。
暑くて息苦しい。
まぁこんな体験も、なかなか味わえないです。
農家の仕事は大変だ、難儀だと思うのですが
いろんな事を楽しみながら覚えて収穫に繋げて
一緒に収穫の喜びを味わいたいですねー(๑・̑◡・̑๑)
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
さなえにゃんです。
種から始まり、まるっと一週間過ぎて
こんな感じに成長しました。
本日は外の温度も20度を超えて
ハウスの中は倍の40度はあるんじゃなかろうか?
目を閉じても、まぶたが太陽を受けて
真っ赤になって見えます。
暑くて息苦しい。
まぁこんな体験も、なかなか味わえないです。
農家の仕事は大変だ、難儀だと思うのですが
いろんな事を楽しみながら覚えて収穫に繋げて
一緒に収穫の喜びを味わいたいですねー(๑・̑◡・̑๑)
清流荘の自慢のお米 | comments (0) | -
お客様の意見は宝です。
2017年04月22日 (土)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
「車どこに停めたらいいんですか?」
と、以前から問い合わせがあったのですが
なかなか実行に移せなくて足踏みしてました。
彫刻家の鈴木さんに会ってから
なんか俄然と工作意欲が湧いてきて
そうだ看板も手作りしよう!と
4日前からコツコツ実行してました。
板はケヤキなどの自然木などと思いましたが
値段が高いし、失敗したら大きな損失になるので
まず合板でやってみます。
いつもながらフリーハンドで
文字の曲がりや大小は、ご愛嬌と味わいということでご了承ください。
外看板なので木彫りしてから
防腐剤塗料を塗ります。
デッキ材用とは言え、天然木と違い材質が柔いので
直射日光と雨風で、いつまで持つかやらです。
設置場所をどこにするかが問題ですが
こんな感じで出来上がりました。
駐車場所が判りづらいということでしたので
思い切って門の前に出してみました。
塀に貼り付けるか迷いましたが
一旦、ガーデン用の椅子に取り付けて
一番いい所に収まるまで、あっちこっち移動してみます。
どうぞお入りください。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
「車どこに停めたらいいんですか?」
と、以前から問い合わせがあったのですが
なかなか実行に移せなくて足踏みしてました。
彫刻家の鈴木さんに会ってから
なんか俄然と工作意欲が湧いてきて
そうだ看板も手作りしよう!と
4日前からコツコツ実行してました。
板はケヤキなどの自然木などと思いましたが
値段が高いし、失敗したら大きな損失になるので
まず合板でやってみます。
いつもながらフリーハンドで
文字の曲がりや大小は、ご愛嬌と味わいということでご了承ください。
外看板なので木彫りしてから
防腐剤塗料を塗ります。
デッキ材用とは言え、天然木と違い材質が柔いので
直射日光と雨風で、いつまで持つかやらです。
設置場所をどこにするかが問題ですが
こんな感じで出来上がりました。
駐車場所が判りづらいということでしたので
思い切って門の前に出してみました。
塀に貼り付けるか迷いましたが
一旦、ガーデン用の椅子に取り付けて
一番いい所に収まるまで、あっちこっち移動してみます。
どうぞお入りください。
清流荘いじり 優しい旅館づくり | comments (0) | -
お地蔵さんのギャラリー
2017年04月20日 (木)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
彫刻家の鈴木さんといろんな縁から出会い
それがことごとく私の知り合いがからんでたりする
本当に不思議なご縁でした。
このお地蔵さんがどうしても欲しくなり
お願いして譲っていただきました。
いろんなお話をしているうちに
当館の庭にお地蔵さんをギャラリーとして
使用したらどうだろうか?
という提案になり
トントン拍子に今日になってしまいました。
鈴木さんは石材店せがれさん。
でも、すごく繊細な彫刻家でもあるのです。
私のハートをガッツリ掴みました。
ほんの一部をご紹介します。
このお地蔵さんは鈴木さんそのものを表してます。
目を奪われた作品です。
癒されるわ~。
優しさに本当に癒されます。
鈴木さんの人となりは、次回ご紹介いたします。
なんか気持ちが安らかになれます。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
彫刻家の鈴木さんといろんな縁から出会い
それがことごとく私の知り合いがからんでたりする
本当に不思議なご縁でした。
このお地蔵さんがどうしても欲しくなり
お願いして譲っていただきました。
いろんなお話をしているうちに
当館の庭にお地蔵さんをギャラリーとして
使用したらどうだろうか?
という提案になり
トントン拍子に今日になってしまいました。
鈴木さんは石材店せがれさん。
でも、すごく繊細な彫刻家でもあるのです。
私のハートをガッツリ掴みました。
ほんの一部をご紹介します。
このお地蔵さんは鈴木さんそのものを表してます。
目を奪われた作品です。
癒されるわ~。
優しさに本当に癒されます。
鈴木さんの人となりは、次回ご紹介いたします。
なんか気持ちが安らかになれます。
大切なお友達 | comments (0) | -
今年もお米作りに励みます
2017年04月16日 (日)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
さぁやるぞ!
と今年も元気一杯 山口ファームさんで
米作りの手伝いしてきました。
今日からこの猫が苗に追い越されたら植え時となります。
スズ撒きと言うのだそうですが
こんなに広〜いハウスを
約1000枚のプレートで
一杯にするのです。
正直言って、キツイ(ToT)
カメラを向けられると
必死で笑顔を作るのが、精一杯です。
夕方 今度は自分の本業で
腰が痛くて立って入られませんでした。
こんなに頑張ったんですから
今年も豊作になってもらいたい。
関川村の当館も
夕方頃にはやっと桜がさいてきました。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
さぁやるぞ!
と今年も元気一杯 山口ファームさんで
米作りの手伝いしてきました。
今日からこの猫が苗に追い越されたら植え時となります。
スズ撒きと言うのだそうですが
こんなに広〜いハウスを
約1000枚のプレートで
一杯にするのです。
正直言って、キツイ(ToT)
カメラを向けられると
必死で笑顔を作るのが、精一杯です。
夕方 今度は自分の本業で
腰が痛くて立って入られませんでした。
こんなに頑張ったんですから
今年も豊作になってもらいたい。
関川村の当館も
夕方頃にはやっと桜がさいてきました。
清流荘の自慢のお米 | comments (0) | -
ちょっと気分転換
2017年04月14日 (金)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
昨夜からロビーの囲炉裏が気になって
なんか模様替えをしたくて
しょうがありません。
物が置けないし
どうせ炭をおこさないから
とかなんとか理由つけて
囲炉裏の蓋を作って
なんかオシャレなテーブルに変化させてみました。
サササッと作って
もしきにいらなければ、元に戻せばいいのです。
ちょいと色付けをして
このままでも良さそうですが
そこはそれで女性の意見を取り入れながら
雰囲気づくりをしていきましょう。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
昨夜からロビーの囲炉裏が気になって
なんか模様替えをしたくて
しょうがありません。
物が置けないし
どうせ炭をおこさないから
とかなんとか理由つけて
囲炉裏の蓋を作って
なんかオシャレなテーブルに変化させてみました。
サササッと作って
もしきにいらなければ、元に戻せばいいのです。
ちょいと色付けをして
このままでも良さそうですが
そこはそれで女性の意見を取り入れながら
雰囲気づくりをしていきましょう。
清流荘親父のわがままな趣味 | comments (0) | -
山形の春をさがしに
2017年04月12日 (水)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
なんとなく4月になっても
晴れの続かないこの頃です。
今日も朝方は大雨で、寒〜い1日です。
関川村山菜は、まだまだ寒いので出てきません。
去年の今頃は桜が咲き始めて、ある程度の山菜も出ていたのですが・・・・。
ちょいダメもとで、山形方面に市場調査に出かけていました。
飯豊町の道の駅 めざみの里 です。
風がめちゃくちゃに強くて
のぼり旗がバタバタ休むことなく流されてます。
山菜関係は、ほんの少し
コゴミ、うるい、うど、竹の子、あさづきなどです。
ここで栽培されてる苺も丁度いいくらいになってました。
でもやっぱりまだ早いです。
平日ってことで
あんまり車がなかったのですが
そんな中で面白いこと発見。
車が停めた後の凹みが
長年蓄積されて、水たまりが模様のように
1升づつ4つ出来てます。
晴れてたら、わかりません。
雨が降ってても、わかりません。
丁度よく晴れ始めて、わかります。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
なんとなく4月になっても
晴れの続かないこの頃です。
今日も朝方は大雨で、寒〜い1日です。
関川村山菜は、まだまだ寒いので出てきません。
去年の今頃は桜が咲き始めて、ある程度の山菜も出ていたのですが・・・・。
ちょいダメもとで、山形方面に市場調査に出かけていました。
飯豊町の道の駅 めざみの里 です。
風がめちゃくちゃに強くて
のぼり旗がバタバタ休むことなく流されてます。
山菜関係は、ほんの少し
コゴミ、うるい、うど、竹の子、あさづきなどです。
ここで栽培されてる苺も丁度いいくらいになってました。
でもやっぱりまだ早いです。
平日ってことで
あんまり車がなかったのですが
そんな中で面白いこと発見。
車が停めた後の凹みが
長年蓄積されて、水たまりが模様のように
1升づつ4つ出来てます。
晴れてたら、わかりません。
雨が降ってても、わかりません。
丁度よく晴れ始めて、わかります。
清流荘の価値ある食材 | comments (0) | -
サザンを聴きながら、日本海をながす
2017年04月10日 (月)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
なんとなく海が見たくなったので
天気も良いしドライブ
愛車の調子もすこぶる良いので
足をのばしました。
ドライブしながらも
ちょっと山の様子が知りたくなったので
休憩を兼ねて山登り。
カタクリの花が満開です。
赤コゴミなんかも出てました。
うわぁ残念。
買い物袋でも持って来ればよかったなぁ。
意外と準備万端で出かけるとダメで
今回みたいに軽装で来ると出ていたりするものです。
今回は手で持てるだけ持って帰りましょう。
天気の良い日の、海は最高‼️
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
なんとなく海が見たくなったので
天気も良いしドライブ
愛車の調子もすこぶる良いので
足をのばしました。
ドライブしながらも
ちょっと山の様子が知りたくなったので
休憩を兼ねて山登り。
カタクリの花が満開です。
赤コゴミなんかも出てました。
うわぁ残念。
買い物袋でも持って来ればよかったなぁ。
意外と準備万端で出かけるとダメで
今回みたいに軽装で来ると出ていたりするものです。
今回は手で持てるだけ持って帰りましょう。
天気の良い日の、海は最高‼️
- | comments (0) | -
何事も許容量の範囲でやりましょう。
2017年04月09日 (日)
なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
今年の山菜ものが少し遅ぎみなんで
いつもの山に行っても収穫がイマイチです。
ふき味噌作りも遅れ気味なので
知り合いの農家の人にお願いしたら
秘密の場所っていう所に案内してもらい
買い物袋に4袋ほど収穫できました。
それを始末し、仕込むのですが
屈んで採取し
屈んで処理をし
屈んで刻み
屈んで鍋を回すので
腰が伸びなくなって、さすがに怠いです。
その上で翌日
車検に車を村上のトヨタに持ち込んで
帰りに自転車で帰ってきたら
なんだか腰が痺れる。
道中、梅の花を見たり休憩を入れながら
春を味わい
マイナスイオンを浴びようと森林浴ついでに
また
身体が自然と反応してしまう。
結局
新鮮なものは 新鮮なうちに調理するのが1番だと思っているから
また仕込んでしまう。
今はロボットのような歩き方しか出来ない。
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。
今年の山菜ものが少し遅ぎみなんで
いつもの山に行っても収穫がイマイチです。
ふき味噌作りも遅れ気味なので
知り合いの農家の人にお願いしたら
秘密の場所っていう所に案内してもらい
買い物袋に4袋ほど収穫できました。
それを始末し、仕込むのですが
屈んで採取し
屈んで処理をし
屈んで刻み
屈んで鍋を回すので
腰が伸びなくなって、さすがに怠いです。
その上で翌日
車検に車を村上のトヨタに持ち込んで
帰りに自転車で帰ってきたら
なんだか腰が痺れる。
道中、梅の花を見たり休憩を入れながら
春を味わい
マイナスイオンを浴びようと森林浴ついでに
また
身体が自然と反応してしまう。
結局
新鮮なものは 新鮮なうちに調理するのが1番だと思っているから
また仕込んでしまう。
今はロボットのような歩き方しか出来ない。
清流荘親父のひとり言 | comments (0) | -
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TEL.0254-64-2100
FAX. 0254-64-2104