新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

紅葉前線が
そろそろ当館近くにも迫ってきました。

本日、ちょっと下見に
奥胎内に行ってきました。

ご覧あれ。
こんな感じで色づいてました。

当館から３０分ほどのところです。
軽くドライブがてら流すにはピッタリな場所です。

だけど、
寒くなりましたね。
最近は、小さな集まりが多くて
毎日来年に向けての検討案を話し合ってます。

寒い日は、こんな炭火を囲んで
語り合いたくなりました。
その方が、いい案が浮かびそうな気がします。

<お客様に「紅葉はいつ頃ですか？」と聞かれる回数が増えてきました。
暖冬の影響か、昨年は１１月過ぎて中旬までが見頃でした。
最近は本当に不順で、正直なところよくわかりません。

去年は、東桂苑が最高に綺麗で
中庭が最高でした。


何しに行ったかというと
食地というイベントで

スタッフとして働いていました。

話が脱線してしまいましたが、
今年は最終土曜日からが見頃だと思います。

また近くになりましたら、ご紹介いたします。

この２・３日は天気も良く
絶好の行楽日和です。

ピクニック気分でお昼のご飯は、
みんなで新米おむすびをいただきました。

私は、小さな頃から
この「味噌付け焼き飯」が大好きで
これとお茶があれば大満足です。

おむすびに味噌を付けて、炙るだけ。
いたって簡単です。


夕方より
村上牛の試食をして、
１１月よりの村上牛プランを考えようと思います。
Ａ－５を用意しようとお店と交渉中ですが、
仕入れ値がメチャクチャ高いので、

なかなか決断ができません。
がんばってみます。

ＴＶドラマのタイトルで昔あった記憶がありますが、
実は前々から愚痴の言えるカウンターバーを作ろうとしていました。
そして、作った時にはこの名前で営業しようと思っていたのです。

まだまだ実現には至らないので、
鬼の置物やグッズを飾っている次第です

こんなことになった理由は、
小さい頃から、「おにぃ、おにぃ」と家族から呼ばれていました。
小さい頃は、鬼と呼ばれてるみたいで嫌でしたが、
大人になってからは、なぜか聞き心地がいいですね。

断っておきますが、「お兄」の意味ですよ。（笑）

家を継ぎだしてからは、なんとなくシンボル的なものが欲しくて
愛称の「おに」の置物を集めるようになりました。
集めだしてから２０年以上になります。

これは、そのひとつ御香たてです。

もう１０年以上たってしまい、欠けたりしてますが、
愛くるしい一品です。

童話などに登場する鬼は怖くて悪いイメージがありますが、
実はそうではなく、昔から守り神として存在していたようですよ。
ていうか、そうであって欲しいです。

ですから、
ここの「おにい」は、おにぃ→おに→鬼と変化して、
家の館主になりました。
という、実に駄洒落チックなお話でした。

おあとがよろしいようで。

この４日間ほとんど外に出てないなぁ。
忙しいのもそうだけど、あっという間に一日が過ぎていく感じです。
引篭もりではでは、ありません。（笑）

そんなこんなでしていたら、
昨日新米届きました。
Oh! ビューテホー！！

また１年お世話になりますって感じで、
新年を迎えるような気がします。

１０キロと５キロです。
今年はお洒落にシールが貼られています。
少しバージョンアップした感があって、
さらに美味しくなってました。

早速に初物をお客様と共に
味あわせていただきました。
お米の神様に、感謝感謝。

米が美味しいとおかずが要らなくなるといいますが、
まさにその通りだと思います。
素材が良いと料理人は大助かりです。

明日、当館に新米が到着します。
契約農家の山口ファームさんに毎年お願いしている
味にこだわったお米です。
コシヒカリＢＬは嫌だから、従来製法でやれだの、
注文ばっか付けてすみません。

そのうえ、
「今年は、田植えも稲刈りも手伝うよ」って言って置きながら、
全然手伝えませんでした。
山口さん、申し訳ありません。

去年はこんな感じで手伝いましたが、


今年は、野暮用で・・・・・・・、
すみません。

でも、間違いなく今年も美味しい米が出来上がりました。


稲穂もいただきました。

ディスプレイ用と思いましたが、
料理用にちょいとから揚げして使わせていただきます。

現在午後７時１０分ですが、
当地区では被害はゼロのようです。
いまになって風が強いですが、
それまでは雨はそこそこ降るのですが、風もない状態でした。

事前に学校や電車などもストップということで、
万全を期して対策した感があります。

私も何かせねばと鉢植えや家の周りの飛んで行きそうな物を
かたずけたり縛ったりしたのですが、
ＴＶニュースを観る度、台風の威力というか勢力が異常で、
近づくに連れてハラハラしていました。
何をしてもかなわなそうな感じでしたもの。

当館では、今夜３組のご予約があったのですが、
この台風のおかげでキャンセルしていただきました。
こんなに世の中が騒いでいるのに、
来ていただいてもご不便かけたら問題です。
数年前の水害の際も、
万一のことがあると大変ですからキャンセルをお願いした経緯がありました。
実際、今回も前回も何も起きなかったのですが、備えあれば憂い無しです。
ですから、お客様の携帯番号は必ずお聞きするようにはしています。

さて、ハラハラドキドキ台風が過ぎるのを待っている間、
ハラコづくりをいたしておりました。

面倒な作業ですが、何もできないこんな日にはピッタリです。
醤油漬けと塩漬けにして料理に合わせてお出ししています。

被害に遭った方々には、早い復興をお祈りしています。

いつもお世話になってます。
かくれ里　清流荘の変わり者オーナーです。

いままで付けていた日記をこちらに移して、
新たに始めさせていただきます。

早速本日から始めさせて頂きます。

その最初から書くのもなんですが、
昨日商工会観光部の従業員研修があり、十日町まで行ってきました。
その研修で騒ぎを起こしてしまって、台無しにしてしまいました（反省）

その騒ぎとは・・・。
ただでさえ酒の弱い私は、すすめられるままにワインをいただき、
昨夜はろくに寝てないのに調子に乗っていました。
突然クラーっとして、ドンドン周りの他人の声が聞こえなくなり、
気付いた時には、救急車で十日町病院に運ばれていました
幸い入院することも無く、無事帰宅することが出来ました。
しかし、２００キロも離れているので付き添ってくれた雄ちゃんや迎えに来てくれた守さん、研修旅行の皆さんには多大なご迷惑をおかけしました。反省しております。

帰るなり、お風呂に浸かりましたが
やっぱりうちのお風呂が最高です。
生きてて良かった～。