新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

お盆過ぎてから毎日暑い日が続いてますね。

コロナの次は熱中症の心配をしながら
毎日を過ごしています。
こんな中でも雑草は元気に生えてくれるので
むしっても むしっても追いつきません。
おまけに手袋と長靴でかぶれや虫刺されなど予防しながらの作業は
サウナ効果どころか灼熱の国です。
脱水症状でめまいがしそうです。

そこで、もう思い切って
草も根っこから取るのを諦めて
草刈り機で小まめに刈るようにします。
2種類のマシンで用途に合わせて刈りまくりです。



宮本武蔵のように二刀流。

刈って 刈って 刈りまくりサムライです。
因みにジムニーのことは、海外ではサムライと呼んでます。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい 新潟県 かくれ里 清流荘です。

わが村関川村の友人の川崎君から
ピザ焼きの依頼が来たので
ほぼ理由も聞かずに連休の最終日に
出張に行ってきました。



以前も奥さんの誕生日に焼いたりしてたので
まぁ簡単に了解しました。

現場に行くと
なんかテレビで見たことのある人達が
ズラリと並んでいて
ちょっと緊張。

奥さんと子供達と有名人が仕込んだピザを
焼きまくるというお仕事です。

自分で作る生地と違い、慣れるまで少し手こずりましたが
まぁこれはこれで楽しかったです。
番組出演者には、一応好評のようでした。

雨が降ってきたり、夕方が早く暗くなったりで途中ハプニングもありました。
だけど、子供達には大好評。
翌日、窯を引き上げに行った時は
また子供達からピザ焼きのリクエストをいただきました。



エイジ君 また遊ぼうね。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい 新潟県 かくれ里 清流荘です。
　　
今回の大雪と寒さは、想定外に強力でした。
寒さが緩むたびに水道凍結箇所が発覚し
毎日毎日　連日修理に大わらわでした。
私の技術の範囲も超えてしまってますので
水道屋さん、大工さんに助けてもらってます。

一番悲惨だったのはトイレの破裂で
部屋中が水浸しになり、回収作業に大わらわでした。



こちらは水浸し以前の画像ですが
クロスやらボードが浮いてきて、見場が悪いので
改修することにしました。

おんなじに元に戻すのは簡単なんですが
せっかくだからイメージチェンジも兼ねて
改修ではなく改装することに決めました。

ほぼ毎日の雪かきをしながら
いろんなシチュエーションを考え
女性陣の希望を聞き
大工さんと打ち合わせをしています。
現在は閑散期でありますので、慌てず騒がず
いろいろネットで資料を集めて構想を練り上げるにはいい時期でもあるのです。

冬はなぜか暗くなりがちですが、
元気で春に向けて準備を始めている　かくれ里　清流荘です。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

とにかく明日の準備で大忙し。

献立から仕込みから
部屋のセッティング等、意見が食い違うので
バタバタしてました。

明日は朝から法事のお客様を迎えるため
他に夜の宴会、泊まりのお客様で
すこーしピリピリしてました。



一旦 料理のシュミレートをしてみますが
なかなか決まりませんでした。
明日起きたら、また心変わりするかもしれませんが
どうにか連休の仕込みの間に合いました。

昼の宴会を挟むだけでも大変ですが
朝からのものは、身体にきます。

少し暖かくなってきましたので
みなさんは楽しく連休お過ごしください。
私も頑張ります。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

本日晴天なり。

清流荘の周りもドンドン雪が消えていってます。
道路には雪がないものの
まだ田んぼには雪があり、国道を走ると
依然と雪国なんだなぁと思えてしまいます。

そんななか
旅館周りの雪を加速度的に消すために
消雪活動をいたします。



こうやって雪を壊し、ばら撒くと消えるのが早いのです。



最初はスコップでえっちらおっちら
ばら撒いていましたが
だんだん範囲が狭くなって
辛くなってきます。



では
合理的に
まず雪を崩し、除雪機で辺りに撒けば
広範囲に広がり、雪が消えそうです。



ガサガサガサーという音とともに



一気に春を迎える準備発動しました。(￣^￣)ゞ

池の水芭蕉は、こんな感じです。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

この日記
あんまり気まま過ぎて
山の中でひとりで気ままに生活してるように
思われていそうですが
私にも家族や友達もいるんですよ。（笑）
自由人として見られますが、けっこう家族思いです。

さて 本日重い腰を起こして
山口豆腐さんからおからをいただいたので
おからとコロッケを作りましたよ。

ちょうど３年前に作ってそれっきりだったのですが
復刻版として作りました。



いろんなのを混ぜて食べたり、キッシュにしたり、クッキーも良いですが
３年前に苦労したこのコロッケ抜群です。



けっこうレシピだとか、販売とか依頼を受けたのですが
３年前はいろんな出来事に巻き込まれて
やる気になれなかったのでした。

これからいろんなイベントに
改良して持って出かけたいなと思ってます。
もちろん生産者の方たちや当館の取引業者さんと共にです。

作ってる途中で
いろんな遊びをしてみたのですが
トマトのスープにもマッチいたしましたよ。
また試食会いたしましょう。

うーん 料理の開発は面白い。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

この三日間、朝はこの光景から始まります。



え〜 うそでしょ
また４０センチ位かよ。

今年買ったスノーダンプで
雪と格闘が始まるのですが



これは朝の仕事で

降り続く雪は
昼迄には２０センチ積もります。







昼には気温も緩みそうですが
全然緩まず また降り積もる。



今日も３回目出動です。

雪は降るのは、構わないのですが
もう既に捨てる所がないので
どんどん上に重ねて積み上がっていきます。

この後の雪消しが大変なのです。


しかし、こんなキャンセル覚悟の大雪な中でも
キャンセルせずに同級会を
毎年当館で開催していただいているお客様
本当に感謝いたします。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

道具オタクではないのですが
必要に迫られると
買わなきゃならない。



しかしですね
田舎のホームセンターでは、手に入らないものがあるので
ある程度まとめてから購入です。
ほとんどが消耗品なんですが、
長さや大きさなどが微妙に揃わなかったり
けっこう大変です。
まさか、ネジ1個のために新潟辺りまで行けないので
ある程度、ありもので代用させて
頃合いを見て、出かけます。

年末ですから、大掃除しながら
修理いたします。
ただし、ＰＣ制御のものは直せません。
叩いて直る昭和のものしか無理です。（笑）

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

夜中にトイレに起きたら
雪がシンシンと降っていた。

寝ぼけながらも
スコップの場所やスノーダンプの場所、除雪機の様子を
思い出しながら、二度寝。

明るくなったら、やっぱりドカ雪でした。

大人の膝下くらいまで積もってます。



手掘りでここまで１時間
こりゃ 雪が多すぎて進まない。

除雪機を投入するのですが
車庫の奥にあるので、一旦車庫前の除雪して
車外に出してからと、なかなか投入までも時間がかかります。



とにかく周りの雪が邪魔で、何をするにも大変です。

やっと動かす頃になると気温が緩んできて
雪が重くなり遠くに飛ばせません。
と、まぁ自然を相手の仕事は大変です。



結局、機械と人力で８時間くらいで
無事終了しました。
道路にも雪はないし、駐車場もキチンとしてますから
お客様は心配ないですよ。
わかぶなスキー場も、もうすぐオープン出来そうです。

最近は、なんだか自然と遊ぶっていう感覚が
少しづつ理解できて
こういうことも何かに使えないかな？
と、日々妄想しています。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

週末に送迎のお客様があるけど
バスのタイヤ交換してなかったから
雨でも雪でもやる覚悟でいたら
朝から晴れた。



大急ぎで交換。

車庫内で交換できないので
外の仕事になる訳で
晴れというのはまさにラッキー！

テキパキ交換してると
いろんな人がチラチラ見ていきます。

突然 ガスの検針のおばさんが
まだ玄関雪囲いしないの？なんて言われたもんだから
もう ついでだ！ってことで
雨が降ってこないうちに片付けようと
フルパワーです。



やってるうちに
どんどん雲行きが怪しくなって来ました。
昼前に青空が曇り空に。

そういう時に限って来客が来ます。
話が盛り上がってしまい、気付いたら外は雨降りになってしまい。
完成時には、ずぶ濡れです。



明日からまた天気が崩れるそうなので
まぁ 年末頃にバタバタするより、いいかなくらいで安心です。

昨日のつる編みの教訓で
最後まできっちり組んだので、ビクともしません。
チリ合わせもバッチリです。

しかし 腰が痛え。