新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

「安全・安心 五つ星の店」なる事業が関川村の食品衛生協会でも

展開されました。

私も食品衛生指導員のひとりなので

認定を取らないわけにはいきません。

みんなで厨房、お風呂、トイレ等をいつもより気合いを入れて

ガシガシ掃除いたします。


最初はこの事業にはあまり興味がなかったのですが

よく考えたらお客様にしてみたら、良い選択肢として利用してもらえるんじゃないかな？

当たり前のことが、当たり前にされてないなら同業者の人は

考え直さなければなりませんよね。

おかげさまで、わが温泉組合で申請した事業所はすべて合格いたしました。

後日 保健所さんから支部名等のシールが配られるそうです。


自分としては、すぐ欲しかったなぁ（＾＿＾）☆

去年は鮭が不漁で

あまりいい鮭が手に入りませんでしたが

今年は少しいいみたいです。

先週、買っておいた鮭が程よく解凍してきたので

本格的に干す作業にかかります。



明日からの天気が荒れ模様ということで

自分的に少しでも暖かいうちに塩を落とし干したいのです。

だって寒いと嫌じゃ～ん。



塩あんばいも良さそうだし

今年はいいんじゃないかなぁ。

毎年恒例の冬の風物詩のひとつ

完成しました。(ﾉ´▽`)ﾉﾜｧｰｲ♪