新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

サラッとではありますが、周りが白くなりました。
冬が来ちゃいましたね。
積もってはいないですが、冬の気配ありありです。



見た目で寒さを感じてしまってるのに
灯油が値上がりして,懐までさむいです。


先日のつる編みがもっとしたくて
余ってる蔓でいたずら的なカゴ作ってみました。
家庭菜園の野菜なんか運んだら面白いかもしれません。



かなり大きいですよ。

でもですね、
やっぱり 教えてもらったことが
2日も経つと忘れてしまって、仕上がりがイマイチです。

味があると言われれば、そうなのだが
本人としては、持ち手のトコがなんかイメージ通りに行かなかったので
早く来月の教室が開催されれば良いのになぁ
と切に思うのでありました。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

週末に送迎のお客様があるけど
バスのタイヤ交換してなかったから
雨でも雪でもやる覚悟でいたら
朝から晴れた。



大急ぎで交換。

車庫内で交換できないので
外の仕事になる訳で
晴れというのはまさにラッキー！

テキパキ交換してると
いろんな人がチラチラ見ていきます。

突然 ガスの検針のおばさんが
まだ玄関雪囲いしないの？なんて言われたもんだから
もう ついでだ！ってことで
雨が降ってこないうちに片付けようと
フルパワーです。



やってるうちに
どんどん雲行きが怪しくなって来ました。
昼前に青空が曇り空に。

そういう時に限って来客が来ます。
話が盛り上がってしまい、気付いたら外は雨降りになってしまい。
完成時には、ずぶ濡れです。



明日からまた天気が崩れるそうなので
まぁ 年末頃にバタバタするより、いいかなくらいで安心です。

昨日のつる編みの教訓で
最後まできっちり組んだので、ビクともしません。
チリ合わせもバッチリです。

しかし 腰が痛え。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

待ちに待ったアケビ蔓編み教室当日。

同級生の美千代ちゃんに講師を紹介してもらい
ほぼ私のために企画してもらったみたいで
こんなに楽しく開催。



まず見てください。
この出来。ほぼど素人の私が出来たんですよ。



講師の方も受講者もお互いやる気満々です。
指導の仕方も素晴らしく、人柄も最高の講師でしたよ。
人間としても大好きです。
またひとり、先生と呼べる人が出来ました。
うれしい限りです。



テキスト見ただけでは多分上手くできなかった事が
実地に分かるまでご教授いただけるのですから
凄く身につきます。
私なんかは外から見たら手取り足取り状態（笑）
これこそが、小グループ、個別指導の素晴らしいところです。

受講生全員、また第２回をやろうということになりました。
またまた楽しみです。

そして、自分的にもうひとつ学んだことは
姿勢とポジションです。
大切です。すごく大切です。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

ポークソテーの次はしゃぶしゃぶかい？
と言われてしまうけど
自分の好きなものは、おそらくお客様も気に入ってくれると
思ってます。

寒くなると確かに鍋も美味いのですが
肉好きにはしゃぶしゃぶがたまらない。
検品の意味も含めて
山口ファームさんから納品の際は
検品 検品と言いながら食べます。
趣味と実益ってやつです。（笑）



大きなロースの塊を切りやすいブロックに分けて
スライサーにかけて切り分けます。
なぜ自分でやるかと言えば、厚さにこだわりがあるのですよ。



バラ肉のしゃぶしゃぶも美味いのですが
だんだん年齢が増すにつれ、このロースに落ち着きます。

このスライサーも朝日豚専用に購入いたしました。
２代目となります。

食べ方もポン酢、ごまダレ、ミックスとか様々です。
最近のマイブームはキムチダレで食べるのが好きです。

是非一度リクエストください。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

ある旅行サイトの口コミで
お客様から粘土細工をお褒めいただき
すごく嬉しくて調子に乗ってしまった私は
壁に穴開けたり、ビスを打ち込んだりと
他人の家だったら怒られそうな事を
後先考えずにやってしまってる訳です。

家族は呆れてますが、なぜか私は大真面目です。
朝から大雨で外にも行きたくないので
ペレットストーブの前でコソコソ工作します。
細かい作業と来客のためなかなかはかどりませんが
出来上がりは満足です。
まぁ 見に来てください。笑えます。

ところで、急に本当に急に
肉が食べたくなり、しかも腹一杯食べたくなり
ポークソテー作りました。



しょうが焼きとは違いますよ。
１２月９日ですが、最後の２と９をとって
勝手に肉の日にしました。

６００グラムのポークロースです。
タレは少し醤油とニンニクを強くして
焼き方はカリッとしたいので小麦粉を使います。
外カリ 中フワです。



いやぁ〜 食った食った。
久々の朝日豚の大量喰い
まだまだ食べれる年頃でした。(^_^)v

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

スーパーの隣に100円ショップがあるのですが
正直言うとあんまり意識せずに
どうせ使い捨てだろ的な感覚でしかみてませんでした。

ですが、今日時間があったので
ブラッとして隅から隅まで見てみたら
これがこれがけっこうクオリティが高いのです。

なんか木箱が気に入ったので
1個買って家でいじっていたら
ビビビッっといろんな構想が湧いてきました。

TV番組で森 泉さんというモデルさんが
100円ショップの材料で部屋のリフォームしてるのですが
なんかそれが頭に浮かんで来たのでした。

よし、俺もやってみようと
材料集めです。
まず寸法測り、個数と補強をシュミレーションします。
ひと部屋のスケールではないので、結構な数が必要でした。

お店に行くと在庫が無くて、入荷に時間がかかるらしいです。
さて、ここで私は大きな勘違いをしていたのです。
ダイソーもSeriaもなんじゃ村も同じ商品が売ってるものと
思い込んでいたものですから、同じ商品が揃わないのです。
正直に言うと、店の名前が違うくらいの認識でした。

探して探して3件目位で気付き、系列の店の在庫を調べてもらい村上、荒川、新発田と
かき集めてきました。まだ足りませんが、気長にいきましょう。



これなんですけど、 作るより安いですよ。

商品は無駄っぽいのも多いですが
アイデアの豊富な方は、宝の山なんだと思いますよ。
ちゃちいので手直し必要ですが
使い方無限大です。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

朝のどデカイ雷でビックリしたら
大雨が降り出し、大風が吹いて桜の枝が折れた。
これからの天気予報を信じれば、
午後からは雪が降ると言ってるので、大急ぎでタイヤ交換。



急げ急げ❗️

なのですが
今までの経験から、なんか雪降らなそうだなぁ。

最近、太ってきたから
ダイエットのためにエアツール使わないで
手締めでスタッドレスにタイヤ交換。
大汗かいて３台完了。
少しはカロリー消費したのかな。

せっかくタイヤ交換したのだから
雪降ればいいのに・・・・とは思わなくて
予報は外れてもいいから、雪降らなきゃいいなぁと思うのでした。

午後から仕込みをしてたら、なんか冷蔵庫の調子が悪い。
また雷のせいかなぁ。
年末の出費は困っちゃうなぁ〜。

そう言えば、昨日
大急ぎの弾丸買出しだったのですが
夕方、ラスクのお店に行った時に
玄関のウサギの置物とライトが凄く素敵に演出されていたので
素敵な店は、店先も素敵なんだなぁと感じました。



早くこんなふうに
気が回るようになりたいものです。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

なんだかんだで 忙しく時が過ぎていきます。
お正月用と冬期間ように食材集めに駆け巡ります。
美味しいものを食べるためには、貪欲です。



こちらの豆集めるのに
ほぼ山形中探し回りました。
というか、毎年お世話になっているところを
回りながら分けてもらいます。

黒豆、赤豆、秘伝豆。
今年も良いもの手に入りました。
午前中は大雨で、外に出るのも嫌ですが
期待通りに、今の時期は順調です。



和合のリンゴもやっぱり良いです。
こちらのリンゴ生産者から購入します。
絶対食べ比べてみることが大事です。

葉物とかは、道の駅で
どんなのが出てるか視察します。



赤カブ 青菜 大根などみずみずしくて美味そうです。

昼は上山市のこんにゃく番所にて
昼食いただきました。



こんにゃくをいろんな風に味付けして
大変勉強になりました。



盛り塩なんかもしてあって
なんかお洒落感が漂ってました。



うーん 今日は勉強になったなぁ〜。
生産者の方といろいろ話しもできて
考え方やご苦労など聞けたりして
絆が深まった気がします。

なんで1日かけて走り回ってるの？
と聞かれれば
私は電話で済ますことが出来なくて
目で見て触って納得しないと納得しないのですと言うしかありません。
食材って、毎年の出来が微妙に違うんですよ。
生産者も毎年待っててくれるし、大切なことなんです。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

なんかイヤーな感じで、１２月を迎えそうですが
そんな雰囲気を吹っ飛ばすように
鶴岡の叔父さんの元気な声で
大根取りに来い❗️と
お呼び出し。



うちの叔父さんは元気で畑でサツマイモやら大根やら
じゃが芋なんか作ってます。

鶴岡方面の穀物は特に砂丘地なので
野菜が大きく育つ気がします。
しかも、収穫しやすいので少し楽ができます。



車が傾くくらい積み込みましたが
まだこの倍くらいは残っていて積み切れませんでした。

積んだら、今度はその分下ろして仕末しなきゃなりません。
美味しいものを食べるって大変です。(๑>◡<๑)

帰り道を考えると欲張っても
後が怖いです。（笑）

高速道路も久しぶりに走りました。
大根積んでるのでかなり重量がかかって
グリップが良いです。
いつもは軽いので、高速乗ったりすると
横風が怖くてスピード出せないのですが
今日はなんとなしに安心です。



なんでわざわざ山形県まで取りに行くのか
なんて聞かれても答えようがないのですが
小さい頃からたべてるんで
これじゃないとダメなんですよ。
苦味が少なくみずみずしくて美味しいんです。
葉っぱは納豆に混ぜて食べちゃいます。
朝からご飯大盛りいけちゃいます。



ただ
車の中は砂だらけです。

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい私です。

昨夜 夕食食べながら
TV見てると
青森と関川村で鳥インフルエンザの見出し。

おやおやと思いながらも見ていると
電話が鳴り始めた。
友人からだったり、お客様からだったり、某放送局の取材だったり。
いきなり忙しくなってしまった。

経過と実態がわからないので
明言は避けさして頂きましたが
やはり風評被害に似た感じで
予約のキャンセルが出てしまいました。
東北の震災の時と同じような雰囲気です。
こんな場合は、自分の力ではどうにも出来ません。
朝まで待って、どうなってるのか、どう対処したら良いのか見守るしかありません。



朝になったらなったで、物々しい雰囲気で
嫌ぁ〜な感じです。



一応 簡単に申し上げますと
人体に影響は無いそうです。
詳しいことは、新潟県のホームページか関川村観光協会のホームページで
ご確認ください。

関川村の食材は凄く美味しいものばかりです。
この事件により関川村のすべての食材が風評被害により
廃れてしまうのは悲しい事ななってしまいます。
どうかそれだけは助けてください。
この日記を見て頂いている方だけでも、お願いします。

画像につきまして、ネットよりお借りいたしました。
問題があるようでしたら、削除いたします。