新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

GW最終日

午後から休みを貰い、２週間ぶりに苗の発育状況を観察へ

風は強いが天気が良いので、周りをキョロキョロしながら
自転車で流していたら、突然 前のめりに前転した。

痛えなぁ と思いながら
起き上がると分離帯の反射板のデカイのが道路に埋め込まれていて
それに躓いたみたいでした。

自転車は擦り傷だらけ、前輪は歪んでグラグラ ブレてブレーキに当たって
動かないし、ここから１２キロ
誰かに助けを求めるには恥ずかし過ぎる。

とにかく 最初の目的の
さなえにゃんに会いに行かなきゃ。



こんな位に成長していました。
もうすぐ田植えになるんでしょうか。


とにかく走れるようにして
ヨロヨロしながらも帰ることができました。

すれ違う人たち、追い越す人たちの挨拶に
笑顔で答えられず、血だらけのひきつった顔ですみません。

わき見運転は、絶対ダメなんだぞ！
と、身体で教えて貰いました。
どうか皆さんもお気を付けください。

昨年、全然採れなかった筍は
去年の大竹の間引き作戦により改善されたのか
今年は沢山、大豊作となりました。

昨年は、２５０本もの竹を日当たりが良くなるようにと
そして、他所の土地まで広がらない様にと伐採しました。
その結果かどうか、わかりません。（笑）
私としてはラッキー、この上なく幸せであります。
なんたって孟宗竹大好きですから❗️

多分どんな料理にでも合うんじゃないでしょうか。

でも、これが1番



「孟宗汁」

母親が庄内の出身なので小さい頃から食べてました。
最高に旨いです。
どう旨い？なんて上手く説明できませんが
とにかく旨いとしか言いようがない位旨い。

お客様も大喜びだったので、県を超えて名物にしようかな
なんて思ってしまいます。

これもまた
前回の筍掘りから日にちを数えて
昨日が、丁度の日だったので
またまた仕事を早めに終わらせて、夕方4時からの筍掘りです。

最近は、夕方行くと虫が出るので嫌なのですが、
旬は今ですから、頑張ります(￣^￣)ゞ

GWお疲れ様です。
個人的にアップアップな毎日でした。

イレギュラーな気候や自分の管理のなさを感じた日々でもありました。
そこは反省し、今後のために改善しましょう。

事の起こりは、クルミから始まりました。
和え物にするクルミを剥いておくのを忘れていたのです。



さあ 急げ急げ！

中には、こんなふうにピッタリくっついて割れないやつもあります。



あ 忘れてましたが
最初にフライパンで炒るのです。
クルミの殻が焼ける香りも嫌いではありません。（笑）



バンバンほじって ほじって

こんなに慌ててほじったのも久しぶり。


今度は親戚が竹の子を持って来たので
もう竹の子が出たのだという事を知り
それを聞き逃さなかった母親から、竹の子堀の指令。

ちょっとちょっと
今何時かわかってますか？
夕方４時ですよ！？

しかし タイミングを逃すと旬のものは
旬でなくなるので、大急ぎで竹林へGo！





うわー 丁度いいくらいに でてるし
見なかったこと出来ないくらい素晴らしい。



ソフトクリームじゃないよ（笑）

私が使う 一番ベストな大きさです。

とにかく採らなきゃならないし、暗くなるし、時間ないし。



採りまくって帰ります。



これを始末するのは正直大変なので
自分の負担を軽くするために
親戚に配った（笑）
だって こんなに沢山 水煮するったって大変です。(T . T)

あとは、気候がめちゃくちゃで
天気が良かったり悪かったり、風が強かったり、温暖差が激しかったり
おかげで冬と夏の両方の準備をして乗り切りました。
ストーブ出したり、エアコンつけたり
猫の目のようにクルクル変わるという日々でした。

かなり睡眠時間は削られましたが
自転車のおかげで、体力だけは持ちました。
そしてスタッフもケガなくて良かったです。

さぁ もう一息です(￣^￣)ゞ

昨夜お泊りのお客様のお部屋掃除の折

テーブルの上にメッセージカード発見。

胸がジーンとして、
しばらく動けない。

お客様の声を比較したりすることは無いですが、
こういうメッセージは、かなり効く。



おじさん 感激で泣いちゃいそう。

疲れも悩みも吹っ飛びました。

小さな天使さんが
また来てくれる様に
清流荘の皆んなで、頑張ります。(￣^￣)ゞ