新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

ワインの買出しに出かけてきました。
朝、雪が降ってビックリしましたが、
お昼に近ずくにつれ、どんどん暖かくなってきて
ドライブ日和でした。


なぜいちいち買い出しに行くのか？
と聞かれますと
なぜかこの道が好きなんです。
としか答えようがありません。

五月の連休用に、あゆ茶屋では
鯉のぼりがユラユラ揺れて泳いでましたよ。


また、近くの産直店では
パンジーが咲いてて可愛かったです。


ここのお店の看板がやけに面白かったので
パチリとしてきました。


私の親父の故郷でもありますし
いろんな閃きを生む大事な道中です。

またいろんなこと紹介できればなと思います。

本日恒例のワインの仕入れに
山形まで行ってまいりました。

ものすごく天気も良く
外の気温は11度にもなってました。

朝日町ワインの工場は
こんな具合にまだまだ雪がてんこ盛り


家からは途中、雪崩を回避するために
除雪工事があちこちで行われていて
2時間もかかって到着でした。

当館のオリジナルワインを揃えていただいた後、
工場長の近衛さんのご好意で工場見学させていただきました。






ワインが出来るまでの過程を細かく説明していただきました。

うちで扱うワインは赤が3年で白が2年だそうです。
僕が大好きなワインたちです。

そこで今回、工場長一押しが
スパークリングワインでした。
「バッカス」「ミューラー」「ナイアガラ」
試飲して購入するのが一番なんですが
自動車できたことと、まだ医者からＯＫもらってないので
家にて皆と相談して導入させていただきます。


世の中にワインは数あれど、私はここのが一番好きです。
近衛工場長さんと今回一押しのスパークリングワインをパチリ！


ありがとうございました。

昨日と今日の1泊2日で
食品衛生指導員の研修に行ってきました。

今回は新潟の味覚といえば
「加島屋」と言う位有名なところで
工場見学です。

工場内は全て撮影禁止になってましたから、
きちんとルールを守って、一生懸命頭に記憶してきました。
完璧なオートメーションと思いきや
全てが手作業の非常に拘った商品作りでした。
衛生面でも非常に細かく監視し管理されていました。

前は加島屋の商品は高いなぁと内心思ってましたが、
高いのには訳があり、また納得させられるものでした。

企業の大小はあれども
非常にためになり、真似をさせていただきます。

商品の説明や店舗の案内は省かせていただきますが、
昔から加島屋と言えば、この袋でした。


デザインもさることながら、雨に濡れても大丈夫だし
シッカリしてて品があり、虎屋の袋と加島屋の袋は
ブランド物のバッグのような感じがしてました。

今回、お店のご好意でお土産としていただきましたが、
バッグの中に仕舞いたくないので、
このまま手で持って帰路につきました。

こんなお店に、早くうちもなりたいなと思います。