新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

年末も年始も、あっという間の
１月４日！

なんだったんでしょう？
と言うくらい一瞬でした。

去年の暮には、また親戚が他界し
葬儀だけでも大変でした。

忘年会シーズンも毎年来てくれてる方々に
お出でいただき感謝にたえません。

うちは、あまり広告しない分だけ
お客さんの食材は良いもの使います。
だって喜ぶんだもん。

今回の食材の紹介は
寒ぶり



写真で写すと
こんな可愛いですが



なんと１２キロもあります。

簡単に１２キロといってもわからないでしょうから、
比較に１００円ライターと清流荘のマッチで較べてみます。

あらら
なんかライターがコバンザメのように小さいですね。

これで先月、３本目の解体ショー！

なかなかいい評判でした。


さて、今度は当館の姪っ子たちの話ですが
今年の４月から上海の学校に行くことになりました。
旦那さんの転勤でやむを得ぬことです。

その娘たちと年越したこ焼きをいたしましたので
ご紹介します。



具材はタコと天かすと紅生姜のみ

粉をコネコネし、鉄板を熱くして、油をひきます
６歳ですがなかなか手先が器用です。



一気に作ろうとしますが
火力がまばらなので、なかなか６歳には難しいですが
いい具合に出来上がりました。



ソースもマヨネーズもかつ節も上手に
デコレートできました。

なかなかいけましたよ！バッチシ！です。





ただ、だんだん調子づいてきて
いつになってもやめてくれないのが、辛かったです（笑）