新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

明日から寒くなるという天気予報。

じゃあ今日中に吊るさなきゃ！

寒いときは、塩が手に凍みるのです。
なぜか手も切りやすくなるので、
とにかく今日が勝負です。



塩漬けの鮭ちゃん

ソルティ・サーモンですかねぇ（笑）



まず外側の塩を払い



えらの中の塩も払い

ここでよく手を切ります。

切ると塩がしみますよ～！



次は腹の中の塩を払います。

だいたい１匹についてる塩は



こんな位かな。

これを１８回繰り返します。

さすがにここまでくると
汗と鮭の臭いが滲みこみますので
すぐにお風呂に入りましょう。

今日の湯加減は４４度ちょっと熱めですが
癖になります。