新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

天気が心配されましたが
曇っていてもどうにかもちそうです。

朝８時の集合で
さっそくわがカレー部隊は仕事に
取り掛かります。

それ～！



昨日仕込んだ野菜を
火が通るように、あと実が壊れないように
ゆっくりかき混ぜます。

どれどれ、どんな感じかな？



なかなか良い感じで煮えています。

きれいに灰汁と脂をとって仕上げにかかります。

ここでのポイントは
５００人分のカレー鍋は鍋自体が
かなり熱をもっているので、
カレーを合わせる時は、火を止めて
余熱で溶かしましょう。

野菜も少し硬いくらいが良いです。



さあみんなで

盛りつけよう！　お～！





そんなこんなしてると
お客さんが並び始めました。



さすがにわがカレー部隊
スムーズにケガもなくやり遂げることができました。



中にはおかわりのリクエストまであったり
大盛況でした。

お手伝いいただいた役場のみなさん、管理公社のみなさん、漁協のみなさん、
そして商工会のみなさん、そしてそして温泉組合のみなさん。

お疲れ様でした～！


今日、輝いていた１枚の写真

商工会シスターズの御三方



またよろしくお願いしま～す。