新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

この４日間ほとんど外に出てないなぁ。
忙しいのもそうだけど、あっという間に一日が過ぎていく感じです。
引篭もりではでは、ありません。（笑）

そんなこんなでしていたら、
昨日新米届きました。
Oh! ビューテホー！！

また１年お世話になりますって感じで、
新年を迎えるような気がします。

１０キロと５キロです。
今年はお洒落にシールが貼られています。
少しバージョンアップした感があって、
さらに美味しくなってました。

早速に初物をお客様と共に
味あわせていただきました。
お米の神様に、感謝感謝。

米が美味しいとおかずが要らなくなるといいますが、
まさにその通りだと思います。
素材が良いと料理人は大助かりです。

明日、当館に新米が到着します。
契約農家の山口ファームさんに毎年お願いしている
味にこだわったお米です。
コシヒカリＢＬは嫌だから、従来製法でやれだの、
注文ばっか付けてすみません。

そのうえ、
「今年は、田植えも稲刈りも手伝うよ」って言って置きながら、
全然手伝えませんでした。
山口さん、申し訳ありません。

去年はこんな感じで手伝いましたが、


今年は、野暮用で・・・・・・・、
すみません。

でも、間違いなく今年も美味しい米が出来上がりました。


稲穂もいただきました。

ディスプレイ用と思いましたが、
料理用にちょいとから揚げして使わせていただきます。

現在午後７時１０分ですが、
当地区では被害はゼロのようです。
いまになって風が強いですが、
それまでは雨はそこそこ降るのですが、風もない状態でした。

事前に学校や電車などもストップということで、
万全を期して対策した感があります。

私も何かせねばと鉢植えや家の周りの飛んで行きそうな物を
かたずけたり縛ったりしたのですが、
ＴＶニュースを観る度、台風の威力というか勢力が異常で、
近づくに連れてハラハラしていました。
何をしてもかなわなそうな感じでしたもの。

当館では、今夜３組のご予約があったのですが、
この台風のおかげでキャンセルしていただきました。
こんなに世の中が騒いでいるのに、
来ていただいてもご不便かけたら問題です。
数年前の水害の際も、
万一のことがあると大変ですからキャンセルをお願いした経緯がありました。
実際、今回も前回も何も起きなかったのですが、備えあれば憂い無しです。
ですから、お客様の携帯番号は必ずお聞きするようにはしています。

さて、ハラハラドキドキ台風が過ぎるのを待っている間、
ハラコづくりをいたしておりました。

面倒な作業ですが、何もできないこんな日にはピッタリです。
醤油漬けと塩漬けにして料理に合わせてお出ししています。

被害に遭った方々には、早い復興をお祈りしています。