新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

なんかまた行きたくなる宿
料理だったり、温泉だったり、スタッフだったり
どれかひとつでも気に入ってもらいたい。
そんな宿になりたい 新潟県 かくれ里 清流荘です。



一昨年のペレットマンのガレージセールにて
ピザのふるまいが、あまりにも美味しかったので
自分で作ってみんなで食べさせたい。という望み。

つい2年越しで自分の望みを叶える事にした。



梅雨空の暑い最中ですが

仲間とあーでもない こーでもないと言いながら
作るのは、楽しい限りです。

そして旨い！我ながらかなりの満足感。



今回はトマトのピザとコーンピザの2種類を
ワンホールにしたり、ハーフ＆ハーフにしたり
もっぱら火加減と焼き方に重点を置き
二十数枚焼き上げました。

あっという間になくなりました。

自分の考えとしては
まだまだ製品化とかは考えておらず
最高なトッピングと素敵な盛り付けを友達や仲間と楽しみたいと思っています。

その中で、宿にフィードバック出来るものがあれば
将来的に大きな先行投資となるでしょう。

ピザ窯は、まだまだ始めたばかりです。
未だ見ぬ友達の交流の手段です。
良かったら友達になりましょう。