新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

本日、村上牛をどうしても食べたいという
お客様ご来館。

ちょっとでいいから
美味しいところを
お願いします。
とリクエスト。

私が食べても村上牛は
確かに旨い。

焼くというよりは
炙るっていう感覚で食べると
なお旨い。

ただお客様が言うように
たくさんは食べれないのです。
うちのは先輩の肉屋「又作」から
仕入れていますので、保証付きのＡ４級



牛の脂と一緒に野菜やキノコも
いかがでしょうか？

甘く焼けた臭いが食欲をそそります。

セロファンをかけてますが
この時期は暑いので
肉の脂が溶け出してしまいます。
そのちょっとした防止策です。



柔らかいし量も程度なので
お歳をめした人でも、よろしいかと思います。

あんまり欲張って食べると
お腹がとけちゃいますので、ホドホドに。