新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

シルバーウィークが過ぎても
清流荘はなんか賑やかです。

秋の味覚の「あけび」が入荷しましたので
皆んなで仕込み作業です。

こんな感じであけびに
秋の味覚を詰めていきます。
中身はその時、その時で変わる場合もありますが
企業秘密です（笑）



女将と若女将が
ひとうひとつ詰めていきます。

今回はこんな感じで
丸ごと揚げてしまいます。



結んであるこの紐もこだわりがあり
この紐じゃなきゃダメなんですって！

ここまでは、まだ仕込みです。

ここから このあけび用の味噌を
作ります。

あけびのほろ苦さ、詰められた秋の味覚、味噌の甘ジョッパサが
コラボして、すごーく美味しい料理に変身します。

うまく文字で伝えられないのが残念です。
勉強します。(T_T)


そんなこんなしてたら
親戚より甘柿もらいました。


こんな見てくれでも

あま〜い！^o^