新潟県関川村 雲母温泉 かくれ里 清流荘【天然温泉掛け流しの宿】

今年も少し遅い収穫ですが


あけびいただきました。

同じ集落に住む船山さんからいただきました。



いつも「床屋のとうちゃん、床屋のかあちゃん」と
呼ばせていただいております。

夫婦そろって山が大好きです。
春から今にかけて、本当にいつも助けてもらっています。

お客様に旬の天然物をお出しできて、幸せです。

そして四季の移り変わりが
よく理解できます。



あけびは小さい頃は
僕なんかはおやつとして食べてました。
この熟して透明になったのを
口の中で種と実を器用に分けて
食べるのです。

充分甘みを味わったら
後は、種をペペペッと飛ばすのです。

甘くてけっこう美味しいんですよ。

万一種を飲んでしまった場合は
死にませんから安心して出てくるのを待ちましょう。（笑）


山に行くと
あけびが藪の中で
こんな風にぶらさがっています。



場所によっては
あまり食さない地方もありますが
当地区では中身も皮も食します。

皮は肉やきのこを詰めたり
油で炒めて味噌で食べたり
なかなかほろ苦くて大人の味って感じです。