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雲母温泉 清流荘　お宿日記

改善 ３月の下旬より、なぜか大工仕事がしたくなり、男女の露天風呂の塀の改修と大雪の為、歪んで雨漏りした渡り廊下の補修、あとちょっとした模様替えと部屋の案内書のリメイクなどやってみました。今回紹介するのは、露天を壊したところです。塀がないのですごく気分がいいのですが、やはり人に見られたら・・・・と思うと、作らざるをえません。さあ後戻りは出来ません。ひたすら作るのみです。これは、３月２３日の出来事です。2006/04/01

いつもありがとうございます。２ 本日は連続でお客様のご紹介です。新発田市の石井様　毎年、同級会等でご利用いただいております。今回も同級会でご利用いただきました。こちらのお客様も１０年以上の長いお付き合いをいただいております。昨日より雪が降り続き、ふきのとうとか、山にんじんとか食べていただこうと探しまわったのですが、雪でゲットできませんでした。知り合いのハウスからこごみを分けてもらって、天麩羅にしました。土曜・日曜に使いましたが、ひとつでも入ると、春らしくていい感じです。皆さん喜んでもらえたかなぁ（？）2006/03/13

いつもありがとうございます。 今回は、お得意様の埼玉の三田さんを紹介させていただきます。毎年、３〜４回ご来館いただいております。ありがとうございます。宿日記をご覧いただき、親父の見舞いと妹家族の帰国を知り急きょ予定を組んでいただきました。もう、かれこれ３０年以上になるでしょうか！？親戚以上のお付き合いをさせていただいております。最近は、白の軽ワゴンでいらっしゃって、いっぱい自家製野菜やら珍しい植物やらを積んで持ってきてくれます。そして、空身で返してしまってすみません。なんか、うちの家族のための運搬車かな？なんて思ったり（失礼！）、今度は車動かないくらいにしてあげようと思います。私と三田さんとの今迄で一番忘れられない思い出は、月下美人をわざわざ、この日に咲く！！という日に持ってきてくれたことです。到着したその夜に咲き、涙が出るほど感激でした。たった一夜しか咲かない月下美人。私の一生の思い出です。また時間見つけて、遊びに来てください。　写真は三田さんご夫妻と理沙ちゃんです。2006/0312

とんしゃぶ 我が家でとんしゃぶをしました。プラン用の写真も載せてないのに、いきなり登場です。山口ファームの豚肉約８人前です。この肉は、まずなんといっても美味いです。そして、灰汁がでません。いや、非常に少ないです。最近ではＢＳＥや鳥インフルエンザ等で、世間を騒がせてますが、豚肉は安心です。また女性にはたいへん美容にいいそうです。あと水も重要です。その他、芋煮やとんすきとかにも相性が抜群にいいですよ。2006/03/07

ひな祭り 本日は、女の子の節句、ひな祭りです。ですが、明日の仕込みに追われてケーキを出されるまで、スッカリ忘れてました。同業の友達とまたまた新作料理と本物素材へのこだわりを語り合ったもんだから、話に花が咲いてとまらなかったです。結果としては、当館で契約している地元農家の畑や田んぼもお客さんに案内できるように、そして安心してもらえるように紹介しようじゃないかと、勝手にまとめさせてもらいました。　話は変わりますが、今日母親の知り合いから胡麻豆腐頼まれまして、気合を入れて練りこみました。条件は今日中に食べてもらうことです。お土産にとリクエストもいただくのですが、なんか、うちに来て食べていただきたいから、しません。意地の悪い館主ですが、こだわりと思ってください。2006/03/03

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